Photo: Christina Waage
April i fjor reiste jeg og min venninne til Indonesia. Drømmen om å reise på egenhånd og få muligheten til å bli kjent med en helt ny kultur gikk i oppfyllelse. Etter lange dager i varmen kjøpte vi alltid kokosnøtt som er en stenfrukt fra kokospalmen.
Kokos har alltid vært min favoritt og jeg bruker det til blant annet matlaging, men også til pleie av hud & hår. Da vi var i Indonesia lærte jeg meg flere fordeler med kokos, kokosvann, kokosmelk og kokosolje.
Kokos ble en gang sett på som usunt og med et høyt innhold av mettet fett. Mange tror fortsatt at kokos er både farlig og usunt, men mettet fett i kokos olje og kokos kjøtt er en helt annen type enn mettet fett som finnes i biff eller smør.
La oss ta en titt på hva jeg lærte i Indonesia om super kokosen:
1. Styrker hud & hår
Kokosolje er perfekt å bruke til å kure tørt og skadet hår, samtidig som oljen fremmer sunn hårvekst. Man kan også erstatte body lotion med kokosolje som gir god effekt på tørr hud. Husk at det tar tid før oljen tørker inn i huden din, men et godt tips er å bruke kokosolje når du bader.
Kokosmelk er også svært næringsrik og inneholder vitamin E. Melken gjenoppretter og bidrar til å redusere rynker. Kokosen har også antibakterielle og antifungale egenskaper som er attraktivt i behandling av forskjellige hudsykdommer, sår og infeksjoner.
2. Blodsukkernivå
Kokosmelk er en god kilde til mangan. Mn (Mangan) er et sportstoffmineral som er viktig for enkelte enzymer. Mangan mangel kan bidra til glukose-intoleranse. Dersom kroppen ikke klarer å omsette glukose på en normal måte slik at blodsukkeret tenderer til å stige kaller vi dette for glukose-intoleranse. Kokosmelk kan derfor være nyttig!
3. Dannelse av hemoglobin
Kokos er rik på både vitamin C og kobber. Kobber fremmer dannelsen av hemoglobin i de røde blodcellene som transporterer oksygen i blodet. Mineralet er også viktig for dannelse av bindevev og inngår i enzymet som beskytter cellene mot frie radikaler.
4. Reduser risikoen for anemi
Den vanligste årsaken til anemi er at kroppen ikke klarer å produsere nok hemoglobin på grunn av for lite byggestener. Den vanligste årsaken til anemi er jernmangel. Viste du at en kopp med kokosmelk gir nesten en fjerdedel av det anbefalte daglige inntaket av jern?
5. Styrker nerver og muskler
Kokos melk er en god kilde til magnesium og som er en avgjørende kilde for å lindre smerte. For å holde nervesystemet sunt, er det viktig med riktig nivå av kalsium og magnesium for å hjelpe kroppen vår.
6. Opprettholde vekttap
Kostfiber er viktig for oss, og det gjør at du føler deg mett raskere. Dette er noe som kan være nyttig for mennesker som prøver å gå ned i vekt eller for å holde vekten. Kokosmelk er rik på kostfiber og er laget av korte kort-kjedede fettsyrer. Disse blir raskt metabolisert og omdannes til energi, i stedet for kroppsfett.
7. Bidrar til lavere blodtrykk
Det finnes mye kalium i kokos og som derfor kan bidra til en gunstig effekt på de som sliter med høyt blodtrykk.
8. Immunforsvaret
Vitamin C er en viktig antioksidant som bidrar til oppbygging og vedlikehold av bindevev i kroppen. Kokosmelk er rik på vitamin C og inneholder også laurinsyre som antas å ha antibakterielle egenskaper.
9. God fordøyelse
Kokosmelk inneholder stoffer som an bidra til en god fordøyelse. Kokosen har også effektive antibakterielle egenskaper, som er nyttig for å ødelegge skadelige bakterier i magen.
10. Meieri - fri
For oss som sliter med både gluten og laktose, er kokosmelk og kokosvann en god erstatning!
Turen til Indonesia var lærerik og veldig inspirerende. De har gode erfaringer med kokos, og bruker det til alle mulige ting. Husk at du må finne en middels vei, og ikke overdrive inntaket av kokos!
Her har dere noen bilder fra turen vår!
- Waage ♕
Photo: Christina Waage
Photo: Christina Waage
Photo: Christina Waage
Photo: Christina Waage
Photo: Christina Waage
